推 popo33:政大對面廢墟的炒麵！我們都說那是垃圾堆炒麵＆紅豆湯～ 04/10 16:02
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長崎名物除了蜂蜜蛋糕外，強碰也是廣為人知。
突然好想吃，並且預知明天中午應該也會很想吃，所以製作了強碰便當。
日本有三大中國城。橫濱、神戶、長崎。
長崎中國城這個強碰，其實就是中國式的什錦麵。
當年我旅行到這個東西文化交融的城市時，
已經離開台灣半年了。
但是這個麵的滋味實在是讓我回想到政大對面的廢墟的炒麵，
那樣平實、紮實而動人。
主要的重點是雞湯與魚湯混合成的鮮甜清湯為湯底，
高麗菜搭配海鮮與肉片炒出的湯麵。
重點就是料很多很多。
今天的做法是
先將半顆洋蔥切絲、五六瓣大蒜切碎炒軟，
加入三碗水開始煮湯，
雞湯跟魚湯沒時間熬的話沒關係，高湯塊是職業婦女的好朋友XDD
高湯裡依序放入蛤蜊、花枝、魚板、日式火鍋料與高麗菜，
然後放入兩球麵在另一鍋下好煮軟之後，放回這一鍋均勻攪拌。
加了這麼多鮮美的配料，滋味好又容易吃飽。
重點是非常快就可以準備好一餐~
在沉重的工作壓力之下偷閒半小時吃下熱呼呼的麵，感覺超減壓又好消化
是使身體很舒服的便當:)
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