推 nicestage:推 也要來試試看! 04/15 15:28
成品圖：http://i17.photobucket.com/albums/b75/tatsuzu/CIMG5266.jpg
昨天早上太早起床，就去mixi找一下有什麼我家有現成材料可以做的義大利麵食譜；
找到用牛奶做的奶油培根義大利麵食譜了!!!立刻準備試做！
我剛試做感想，很好吃！！而且熱量比用鮮奶油做的低很多，但我只吃得下半份
麵有點煮太硬，現在被我裝到便當盒裡的那半份悶到中午應該會比較剛好...
我沒有培根所以用了約半根的香腸去煎
本來還想說カルボナーラ是奶蛋素可以分老媽吃一口，
結果香腸煎下去才想起來，這下全是葷的了
但是說真的，沒有比用鮮奶油做的濃，大概起司的量我也減少了一些 (310卡/100公克)
做這個一定要用全脂鮮奶才會香!!!原po是用全蛋(一般只用蛋黃)，
但原po用全蛋的原因只是因為只用蛋黃的話蛋白不知道該怎麼辦,感覺很浪費www
原po用的份量是兩顆蛋但我吃不完原食譜做出來的份量所以只用了一顆，
牛奶的份量也減了一些...
配上氣泡礦泉水真是極樂...自己做又可以控制熱量 (重點?)..又好吃
而且其實很便宜耶，材料費方面...蛋，牛乳，起司，義大利麵...
感覺都是百元商店買得到的東西
【清爽的牛乳做的奶油培根義大利麵】
【材料】(1人份)
1.義大利麵麵條
2.蛋･･･2個
3.牛乳･･･100ml(喜歡清爽口感的人可以多放一些
4.培根･･･2～3枚(我沒有培根所以用原味的香腸1/2切粗條，也很對味
5.做焗烤用的起司･･･看個人喜好，原po是說多一點好，但我為了減熱量用很少
6.鹽・黑胡椒･･･適量
(我另外推薦完成後灑上一些粉起司也很好吃，但我減肥中也沒加)
【作法】
1.鍋裡的熱水煮沸時放鹽，然後義大利麵麵條比標示的所需時間再少煮一分半左右
（但我會覺得有點太硬，所以我下次會煮到我喜歡為止）
2.平底鍋熱油，放入培根後炒到焦黃。
3.培根炒到焦黃後倒入牛奶，牛奶沸騰後關火暫放
4.義大利麵快煮好前才將起司加到煮牛奶的平底鍋裡。
5.將煮好的義大利麵加入醬汁後開火攪拌混合。
如果覺得水份不太夠的話，請再加入煮過的熱水或牛奶調整口感。
6.拌好後關火關後，放入蛋黃後再攪拌
(原po跟我都是因為不想浪費所以用全蛋，也很好吃)
7.加入鹽・黑胡椒做調味
【注意事項】
蛋放入後醬汁立刻會變稠，如果不擅長煮醬汁的話建議關火再加入，
並快點跟義大利麵混合
如果會擔心來不及拌好的人，可以在放加入鍋子裡後，
將平底過放在濕抹布上混合。（減緩它凝固的時間）
【推薦食用方法】
最後再灑上黑胡椒，奶味中帶點辛香味很讚喔！
（我個人推也灑上一些粉起司，會更香）
原po自己還喜歡再食材裡再加上蔥或菇菌類一起吃；
可以吃到蔬菜的甘甜感覺更讚。
如果想做和風口味的人，可以加一點和風味素跟醬油就很好吃。
（我對這個方式有興趣！下次我要來試～～～）
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