推 Machadango:謝謝你 我想我的問題應該就是因為內外鍋直接接觸的關係 04/18 15:38
→ Machadango:非常感謝你回文仔細說明 謝謝 04/18 15:38
→ hohohaha:別客氣。:) 04/18 19:08
※ 引述《Machadango (we are our own devils)》之銘言：
: 人在國外，前天終於啟用了我的大同電鍋，非常開心
: 但是還是有幾個問題想要請教，如有冒犯敬請見諒
: 1.內鍋的湯汁會濺到外鍋
: 爬過文之後有人說外鍋的水少加、有人說鍋底墊東西
: 想請問，鍋底墊東西的話，可以墊電鍋附贈的那個蒸
: 網嘛？
避免湯汁濺出的方式有三
外鍋水少加。內鍋加鍋蓋。不要讓外鍋和內鍋直接接觸。
鍋底墊東西不是指在內鍋裡面墊，是墊在外鍋和內鍋的中間。
: 2.蒸東西的用法
: 是在外鍋加水內鍋放要蒸的東西對吧，但是，內鍋裡
: 需要先放蒸網嗎？（如蒸包子時）那內鍋要不要加蓋
: 呢？蒸油飯時，也是一樣嗎？（我之前都有體積有點
: 大的傳統蒸鍋）
: 因為說明書弄丟了，還請各位幫忙，謝謝。
蒸油飯的話蒸網一樣放在外鍋和內鍋的中間，不是放在內鍋裡面（這樣應該不會熟）
內鍋應該可以加個蓋，避免油飯裡的水分都蒸發掉。
蒸包子的話應該可以不需要內鍋，直接把包子放蒸架上進外鍋就好。
不過蒸架上最好放個濕布或濕毛巾，避免包子跟蒸架沾黏。
大概是這樣。
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