[食譜] 單身料理-日式燒肉野菜丼

[cuteterisa (平價奢華風即將席捲全台)]

網誌圖文篇: http://terisawu.pixnet.net/blog/post/26091286

前幾天有朋友問詩詩，是不是有簡單的料理可以在下班後迅速完成，
不然每天下班後身體及精神已經夠疲憊，還要花一堆力氣準備晚餐，
想到這裡，詩詩想大部份的人可能就選擇外食，
不過說實在外面的食物少吃比較好，多油多鹽，衛生還堪慮!!

之前詩詩在英國住的時候，雖然只有自己一個人，
但是每次煮的料理，都讓波蘭的室友們讚歎著，
"你都吃的這麼好啊?! 好像外面餐廳賣的!!"
不會因為只有一個人就隨便煮煮，
那到底要怎麼煮，才可以簡單又快速，又看起來很豐盛呢?!

把握一個原則，所有的菜都放在一個盤子或碗裡!
這樣看起來就會很豐盛，若單獨把菜和飯各放在盤子或碗裡，
看起來就會很單調!!
詩詩習慣一個人的料理就是一道主菜+一份青菜，
青菜的部份會是生菜沙拉，或是燙青菜，或是清炒青菜，
總而言之，一定要有份蔬菜，讓營養均衡外，
也讓料理顏色看起來更為可口!

為何台灣人的晚餐都要煮好幾道菜?!
為何不能只煮一道主食，其他搭配幾樣簡單的小菜就好?!
老是餐桌上要出現四菜一湯，五菜一湯!
然後吃不完，再放到冰箱變成難吃的隔夜菜!
有時候，詩詩真的很想把在英國那樣的料理方式搬回家裡用，
但老人家鐵定不可以接受，桌上只有一盤主菜!!

其實詩詩覺得主菜+一道青菜的吃法很健康，
這也是詩詩在英國時比在台灣還少十公斤的關係吧?!，
吃的越簡單，對身體越好!!
像台灣人這樣的吃法，真的不胖都很困難!!

廢話太多了! 詩詩以後會教大家一些簡單快速又好吃的"單身"料理，
今天詩詩教大家做的這道料理，跟詩詩之前所說的一道主菜+青菜的原則一樣，
主菜是日式燒肉+一道生菜!!
詩詩把生菜鋪在飯上，這樣就可逼自己多吃點生菜!
若把生菜放在旁邊，很容易就忽略它，放在飯與肉之間，想不吃到都困難!
因為是快速料理，所以詩詩會利用一些現成醬汁來烹調，節省拿出醬料及調配的時間，
這次詩詩使用的醬料叫"IKARI燒肉醬"，是日本進口的，
哪裡可以買到呢? 新光三越百貨公司下面的超市，原價一百，特價69，
不只平時可以吃燒肉時沾用外，還可以像詩詩這樣拿來做料理，
很好吃的醬料，詩詩已經買了兩罐，預計再去多買幾罐當庫存。


食材    壽喜燒牛肉(或牛肉火鍋肉片) 蛋 中國A菜 七味粉 蒜頭 油
醬料    IKARI燒肉醬 日式鰹魚醬油

製作
1. 先做水波蛋或煎一顆半熟的蛋備用
2. 拿出平底鍋，再鍋裡放一點點的油，爆香蒜頭後，將牛肉放進去，炒到半熟後
   加入燒肉醬及少許的日式鰹魚醬油，煮至牛肉熟後即可
3. 將中國A菜切成細絲，鋪在白飯上，再把牛肉放在上層，最後擺上水波蛋，
   喜歡吃有點辣的朋友，再灑上七味粉!
4. 吃的時候，記得把蛋撮破，混著蛋黃的牛肉，吃起來更嫩!!


備註
1. 選擇薄片的牛肉，可以節省烹飪的時間!!
2. 這道料理只花了詩詩五分鐘就做好，新手應該也可在十分鐘內完成!




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◆ From: 114.44.148.118
推 Xvictory:你都吃的這麼好啊?! 好像外面餐廳賣的!! --> 沒吃沒真相!
→ Xvictory:詩詩的廚藝越來越高強了~~~
推 ivysky:我也喜歡一道主菜加個菜或沙拉就好. 但家人真的不能接受...
推 ivysky:樓上的榴槤錯過太多好料理了 XD
推 sleepmoon:A菜不用燙熟嗎?? 吃生的ok嗎? 沒吃過生的a菜>"<
→ sleepmoon:不過這道菜好像真的不難，我下次也來試試^^