[心得] 油蔥酥乾拌麵

[shirring (Everything's alright)]

喔潛水很久後 這是我的cookclub版首po >////<

因為我發現了好物~忍不住想跟版友們分享啦 哈哈


上個月回高雄時，媽咪說她知道有家用鵝油做的油蔥酥很棒，說要寄來台北給我

果然~上週她真的把鵝油蔥酥寄來了！真服了老媽Orz (當然還有寄其他的東西啦XD)


特別的是：那罐鵝油蔥酥包裝得很有質感、相當精美

而且罐子上面寫是法文，完全無法想像那是台灣傳統古早味的東西


但因為我想說「啊油蔥酥吃起來不就是那樣嗎？@_@」

所以也不以為意，就這樣把它放在房間角落晾了一週，

直到今天考完期中考，才想說來拌麵吃一下吧，結果~~~~一嚐驚人啊啊啊!!!



聽媽媽說：那間鵝油蔥的老闆是特地到法國學作菜，

用法式料理的手法改良台灣傳統油蔥酥.....，感覺就是很「搞剛(厚工)」


我自己是覺得嘛：

鵝油蔥酥有鵝油的特別香氣，吃起來也不會像豬油蔥酥那般膩口。

而油蔥乾拌麵真的好香啊，好有美濃客家味的感覺 >///<

當午餐吃了以後口齒留香，下午上課時還念念不忘那味道，

所以晚餐也做了同樣的乾拌麵吃XD  超‧好‧吃!!!!!


結果....媽媽順道寄來的那罐也是包裝精美的麵條(好像是跟鵝油蔥酥一起買的)

我今天的兩餐就把整罐吃光光了 Orz


--

雖然做法真的簡單到爆炸，好像不值得特地寫出來

不過既然這是我的首po，所以還是寫一下吧XDD


========================油蔥酥乾拌麵========================

【材料】

油蔥酥：半湯匙
麵條or麵線：適量
青蔥花：一點點
醬油：一湯匙
香油：兩滴

【做法】

1.待水煮滾，放入麵條or麵線，麵熟後撈起瀝乾。

2.在麵條上琳上一湯匙醬油(我是用壺底油，較香)，再放入半湯匙油蔥酥，拌勻後。

3.滴上兩滴香油，再灑上蔥花，就完成囉！喜歡吃辣的人可以加辣椒唷~



--

好怕這樣看起來像廣告文 不過這真的是單純的心得文啦啦啦XD

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 112.104.128.32
→ Giselle:鵝油蔥酥的真相呢（敲碗
→ shirring:去估狗一下就有囉XDD
→ eieiding:是X邊鵝肉的嗎QQ
推 mangomilk:這個我也是看之前版友推文推薦買的（好像是燙青菜的醬料
→ mangomilk:方便好用，就是運費貴了點，多人一起買比較划算！
推 sakushoko:我有買只能說我覺得soso 網路上太誇大
推 ohnedich:我覺得很好吃耶 博客來就有賣的樣子
→ shirring:三樓對了。我覺得很好吃耶~~~
推 sebum:我用過他們家的鵝油，之前作過燉飯，今天作雪菜肉末別有風味
推 yuping308:他好油~我老公還想叫我轉賣哩?....唉