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我上星期買了檸檬回家做檸檬水;. 製做方法: 1 1顆檸檬切半後再切成片狀(綠色那種的檸檬) 2 放入煮好的熱水中(好像這個步驟錯了咧) 是冷水嗎? 結果 我的檸檬水超苦的;我要如何做才能像外面餐廳那種檸檬水一樣; 有檸檬片 的檸檬水 ? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.132.215.149
lcilih:我也猜是熱水...把皮 的苦 溶出來了 04/28 15:15
sashababie:用冷水就好了^^ 04/28 15:31
daisaimao:熱水泡檸檬皮會變苦,而且會破壞維生素C 04/28 15:44
dreamland2:把檸檬外皮完全削掉,不留下白色的部分,然後再榨汁 04/28 16:00
angela6734:我不要榨汁;我要一片一片美美的讓檸檬浮在水中 04/28 16:25
angela6734:我只要用冷水就不會變苦了嗎? 04/28 16:26
angela6734:加一個問題;檸檬水常溫可放多久?要放入冰箱嗎保存嗎? 04/28 16:29
capik:跟一般飲料一樣保存 04/28 16:37
jonnyfox:要用冷水唷^^ 常溫不要超過一天~盡量冰起來最好 04/28 19:06
MPLeo:印象中用冰開水冰起來慢慢泡..會苦的應該是皮和果肉中間的 04/29 00:47
MPLeo:白色部份吧.. 04/29 00:47
wildy:泡久還是會苦 有次不小心泡了一下午 苦的只能到掉... 04/30 03:47
wildy:一片一片美美的讓檸檬浮在水中-->要切的非常非常薄 04/30 03:48
neova:600cc涼開水+600cc冰塊+1顆檸檬榨汁再把檸檬皮丟到開水裡 05/04 13:46
neova:放一晚 檸檬水會變甘甜 再把皮拿出來丟掉 05/04 13:46