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http://www.wretch.cc/album/show.php?i=alasha1110&b=1&f=1304488388&p=172 從菜市場買回的魚 (一片150元 對我來說好貴Q_Q) 本來以為是我媽常煮的那種魚 可是看看感覺又不像 想要問一下各位這是什麼魚 適合清蒸嗎 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.172.136
j46135:土魠?但好像有點貴.... 04/28 19:39
yyouu:土魠魚但是有點買貴了,不能清蒸,會有一種肉腥味 04/28 19:42
yyouu:要重口味炒或炸卡好吃 04/28 19:42
lovemendy:謝謝樓上的各位~^^ 04/28 19:47
suniu:乾煎+檸檬汁or紅/蔥燒皆可,剔下魚肉裹粉了沾椒鹽炸最好吃! 04/28 19:51
ttoouu:表面塗鹽先閹置一段時間,之後洗淨擦乾,用油煎,就很好吃囉 04/28 20:26
FireX:這種類型的魚我家都是用煎的 04/28 21:13
assk:土魠鮮度好的一片可能要150~200~不過新鮮的味道真的非常好! 04/28 22:46
san4:鮮度好的土魠做成生魚片都沒問題啊~150元貴不貴要看魚的品質. 04/30 12:37