推 ivysky:菜市場現包水餃,依我採買經驗,大多用太白粉防沾粘哦~ 05/25 14:11
推 ivysky:在家做手工撖麵時,也覺得以太白粉當手粉比麵粉好用耶.. 05/25 14:12
推 forfly:我覺得這個有地域性耶，因為我在台南買都是麵粉... 05/25 14:13
→ forfly:來到高雄才第一次發現幾乎都是用太白粉 05/25 14:13
推 ivysky:我常住的是台中縣市. 嗯,也許是有地域性? XD 05/25 14:14
→ forfly:我討厭吃太白粉當手粉的水餃，吃起來感覺超噁心... 05/25 14:14
→ forfly:害我沒回家的時候只能自己包....(怨念很深XD 05/25 14:15
推 ivysky:我覺得用太白粉的,不會沾附在麵皮上,可以拍掉耶..XD 05/25 14:16
推 ivysky:因為粉太多的話,煮水會變得太稠,無法快速煮好水餃. 拍拍!! 05/25 14:18
推 ivysky:自己在家包水餃不會多事,還去拿太白粉來加啦~ XD 05/25 14:18
→ wumimeow:這家是在基隆 因為有冷凍過 粉都黏住了 orz 05/25 14:24
推 ivysky:因為拿出來送你,路程中退冰反潮了 XD 05/25 14:27
→ wumimeow:我在想 北方人麵點應該是用麵粉吧 煮麵湯看起來超營養的 05/25 15:57
推 mtvtwo:阿基師有說過餃子皮中間的粉是太白粉 用面粉還是會黏在一起 05/25 17:37
推 fatfat:水餃下鍋前用冷水沖一下~粉被沖掉後~鍋裡的水就不會稠了.. 05/28 00:15