[食材] 新鮮荷葉

[catmeowmeow (10點趕我去睡)]

因為住家附近有荷花池
季節到了常有過剩的葉子:p

想問一下大家
生鮮的荷葉可以直接拿來入菜嗎？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 163.29.43.125
推 forfly:洗乾淨做荷葉蒸飯
→ forfly:拿來包粽子應該也不錯，只是形狀可能要做成長條狀的
→ forfly:其實兩個差不多冏，都是包米去蒸煮，不過荷葉蠻容易破的
→ forfly:比較適合做成北部粽
→ forfly:洗淨後煮成荷葉茶也對身體很好
→ forfly:葉子剪成適當大小，用熱水悶5~6分鐘就可以喝，新鮮乾燥都可
推 stockton133:看到荷葉就想到~荷葉糯米雞~~哈哈