有些材料可能台灣沒辦法買到，不過我想替代品應該很好找
廚師煮的菜吃膩了 只能利用有限的材料
煮出屬於自己的味道
網誌 http://fancytammy.blogspot.com/2010/07/blog-post_22.html
材料
大蕃茄 2個
蘑菇 5個
洋蔥 3個 (印度紫洋蔥超甜的 不過小小的 一般洋蔥我想一個就夠了)
Mutton Kabab 羊肉捲 一根 (醃過的絞肉也可，事先炒過)
蕃茄醬 適量
黑胡椒 適量
大蒜 一瓣
做法
1.番茄底部畫十字，丟進熱水裡十秒；再丟進冷水裡去皮，切丁
2.蘑菇 大蒜切片
3.洋蔥切小丁
4.爆香蒜片洋蔥丁後，加入蘑菇 番茄丁拌炒
5.加入適量清水與蕃茄醬燉煮，等洋蔥成半透明後 加入切碎的羊肉捲
6.悶煮約十分鐘後，加入黑胡椒 鹽 調味即可。
7.利用起床刷牙時間煮水，加入鹽巴與橄欖油煮通心粉
(我順便丟了一點花椰菜下去煮)
8.煮至比平常吃的狀況再生一點，即可瀝乾。
9.拌點橄欖油，可避免黏在一起。
10.與肉醬分開裝盒，要吃時淋在麵條上。
(微波或蒸飯箱加熱都可以，最後一小時再放進蒸飯箱可避免通心粉過軟)
如果是用絞肉的話，先炒絞肉在利用剩下的油爆香 也可以
因為沒有新鮮的肉可以買，羊肉捲已經事先調味了，所以我就省略調味的步驟
不過這種肉捲真的是便宜好用，炒飯時也可以用
(如果在國外超市有看到，可以試看看)
這裡的蘑菇真的是新鮮好吃又便宜，手掌大的一盒只要台幣二十塊
切起來的手感真的是很爽快 而且完全沒有孢子出現
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