推 ohjam:吃這道菜飯要煮多一點，這道菜真的超下飯，好吃!! 09/17 19:00
推 smorange:看起來很好吃!~原po煮的菜看起來都很棒~ 09/17 22:04
推 zenki000000:之前點這道 心理直覺只是肉燥+九層塔...= = 09/18 17:05
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[男人也要下廚]泰式美食‧很下飯的打拋豬肉
這道「打拋豬肉」是一道超下飯的菜，讓你不知不覺把飯吃光光！
材料：
1.豬絞肉300g
2.紅蔥頭4瓣
3.蒜頭3-4瓣
4.辣椒1支
5.九層塔1把
6.檸檬1顆
7.香菜1小把
8.檸檬葉四片
調味料：
1.泰式醬油兩大匙（用台灣醬油也可以）
2.魚露兩大匙
3.糖一大匙
4.酒一大匙
4.白胡椒粉少許
做法：
1.紅蔥頭、蒜頭、辣椒、九層塔、香菜切碎；檸檬葉切細絲；檸檬榨汁備用。
2.先將紅蔥頭、蒜頭、辣椒爆香。
3.將絞肉放入炒香，加入所有調味料，九層塔、香菜、檸檬葉絲拌炒，可以
適時加入少量水。
4.起鍋時加入檸檬汁，上桌時擺點生菜裝飾，也可以配著吃。
心得：
1. 感覺起來跟台灣的炒絞肉有點類似，但是重點就是那些香料，如果嫌備料
麻煩，市面上也有賣打拋辣醬，可以省去調味的麻煩。
2. 吃起來就是香辣夠味，檸檬葉的畫龍點睛很特別，有了這道菜白飯要多煮
一點唷。
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峰大的生活札記
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