→ honeymelon:峯大沒有貼孔雀蛤的連結.. 09/30 16:05
※ 編輯: changfong 來自: 114.25.88.50 (09/30 20:51)
→ changfong:感謝提醒 XD 09/30 20:51
-----
圖文並茂版
http://changfong.pixnet.net/blog/post/27137539
-----
[男人也要下廚]開胃前菜‧夏威夷果仁孔雀蛤
這道菜是無意間看到CitySuper提供的食譜，把材料略做修改後，就變成這
道「夏威夷果仁孔雀蛤」啦！吃起來的多層次口感還不錯喔！
材料：
1.孔雀蛤 8個
2.無鹽奶油 100公克
3.麵包屑1杯
4.洋蔥 1/4個
5.蒜頭 5顆
6.蒔蘿 1小把
7.檸檬 1個
8.夏威夷豆 30公克
調味料：
1.鹽少許
2.黑胡椒少許
做法：
1.洋蔥、蒜頭、蒔蘿與夏威夷豆切碎，檸檬擠汁備用。
2.熱鍋並加入無鹽奶油，以小火炒香洋蔥、蒜末、夏威夷豆及麵包屑，加入
鹽與黑胡椒後起鍋備用。
3.冷卻後與蒔蘿混合，將炒好的材料均勻鋪在孔雀蛤上，放置烤箱約7-8分鐘
直至呈金黃色即可，上桌前再加上蒔蘿及淋上檸檬汁即可。
心得：
1.麵包屑可以自己做，把一片土司烤乾後（不要烤焦），用磨泥器就可以磨
出不少麵包屑喔！
2. 如果沒有夏威夷豆，核桃、松子，甚至花生我覺得都可以代替，味道應該
一樣好！
3.加上麵包屑與夏威夷豆可以增加口感，洋蔥與蒜頭增加甜味，時蘿則提供
淡淡香氣，是滿不錯的前菜。做法也不難，只要把材料炒一炒，鋪上材料
進烤箱就完成囉！
延伸閱讀：
男人也要下廚系列之開胃小菜
http://changfong.pixnet.net/blog/post/26216840
派對小點‧起司牛肉小披薩
--
峰大的生活札記
http://blog.pixnet.net/changfong
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.158.122