作者snatch929 ()
看板cookclub
標題[食譜] 三菜一湯食譜
時間Thu Oct 14 14:05:03 2010
網誌圖文版:
http://changcc929.pixnet.net/blog/post/25775274
因為以前住金山街時沒有廚房,所以三餐只好都吃外面,又貴又難吃又不健康
因緣際會下搬到竹北這邊,終於有個小流理台,所以可以自己煮東西了
又加上常常看型男大主廚,要來煮一下
兩人份食譜:
[炒空心菜]
材料:
空心菜 半把 8元
沙拉油 一點 3元
朝天椒 1根 3元
蒜頭 1顆 3元
鹽 少許 1元
米酒 少許 1元
總共: 19元
做法:鍋子倒油一點等熱了,把切好的蒜頭和朝天椒丟進去爆香約2分鐘
然後丟洗好切好的空心菜進去炒,太乾加一點水
再加鹽加米酒,隨便翻一下,起鍋!
[洋蔥炒蛋]
材料:
洋蔥 1顆 10元
蛋 1顆 4元
鹽 少許 1元
米酒 少許 3元
總共: 16元
做法:鍋子倒油一點等熱了,先炒洋蔥炒軟後加鹽
打蛋下去,隨便翻一下,起鍋!
然後主菜登場了!
[泡菜炒豬肉]
材料:
豬肉片 半盒 45元
泡菜 隨意 20元
朝天椒 1根 3元
蒜頭 1顆 3元
蔥 2根 10元
鹽 少許 1元
米酒 少許 3元
總共: 85元
做法:鍋子倒油一點等熱了,把切好的蒜頭,小蔥末和朝天椒丟進去爆香約2分鐘
然後加豬肉片炒到無血色
加泡菜炒一下,
再加蔥段,鹽,米酒,隨便翻一下,起鍋!
[味增湯]
材料:
蔥 1根 5元
豆腐 半盒 7元
鹽 少許 1元
米酒 少許 3元
總共: 16元
做法:水煮滾後味增,豆腐,鹽,米酒全加進去,最後再加蔥
三菜一湯完成!~
最後估計算一下共花多少錢:
煮飯:20元
瓦斯:10元
[炒空心菜] 19元
[洋蔥炒蛋] 16元
[泡菜炒豬肉] 85元
[味增湯] 16元
總共:166元
[泡菜炒豬肉]這道有點貴,後來才知道肉真的很貴,其實我發現蔥也很貴
才幾根就賣29元,不過這餐吃很飽~
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◆ From: 110.26.144.191
→ lcilih:結論 =>兩個人自己開火 沒比較便宜 10/14 15:21
推 Shaider:那得看你準備哪些菜啊 樓上 10/14 15:44
推 snares:其實有時候自己做真的沒比較便宜，但至少吃的比較安心 10/14 15:47
→ johnwork:炒空心菜作法有點錯誤歐 要先等鍋熱在下油 10/14 20:19
→ johnwork:還有不用加水加米酒就可以了 10/14 20:19
→ johnwork:洋蔥炒蛋 蛋先打散加ㄧ點水炒起來蛋會更嫩歐 10/14 20:21
→ johnwork:泡菜炒豬肉 豬肉片要先川燙不然炒起來會黑黑的 10/14 20:22
→ johnwork:還有泡菜要先爆香才會入味 10/14 20:23
→ johnwork:味噌湯 味增要先用熱水攪散不然下鍋煮會攪不散 10/14 20:24
→ johnwork:失敗 失敗 失敗中的失敗 10/14 20:25
推 Cocy119:我煮味噌湯也沒有先攪散~下鍋時趁熱攪拌一下就會溶了~ 10/14 22:02
→ snatch929:回johnwork~學到了!thank you~ 10/14 22:25
推 goodbyeilu:蔥和辣椒其實我都跟老闆娘A耶~都不用買 10/15 01:18
推 goodbyeilu:j大也許烹飪你是前輩，用鼓勵的方式比說別人失敗好多了 10/15 01:22
推 cue:j大這種作法要看用什麼鍋,我用寶迪鍋冷鍋冷油就可以炒了 10/15 03:24
→ cue:並不一定每個作法都要一致,也不一定美味=健康 10/15 03:25