推 bibokiki:請問要選擇比較不辣的大辣椒，還是很辣的朝天椒之類的？ 10/22 01:27
→ bibokiki:孜然需要擣一下嗎? 還是就直接灑就很夠味了呢?(沒用過XD) 10/22 01:28
→ changfong:辣椒看自己喔~要辣就小辣椒~孜然直接灑上去就可以 10/23 23:25
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圖文並茂版
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[男人也要下廚]獨特風味‧香根孜然牛肉
這道菜是在電視上學來的，因為材料有特殊的孜然，搭配上氣味獨特的香菜，
感覺就是一道很有味道的菜餚，做法又不複雜，所以就來試試看囉 ！
說到【香菜】，反應一定非常兩極，討厭的很討厭，喜歡的卻又很喜歡，不過
個人就是屬於很愛的那種！
材料如下。
材料：
1. 牛肉片200公克
2. 洋蔥1/4個
3. 杏鮑菇3條
4. 香菜1小把
5. 辣椒1條
調味料：
1. 鹽1小匙
2. 醬油1小匙
3. 糖1小匙
4. 孜然少許
5. 白胡椒少許
做法：
1. 杏鮑菇切條；辣椒與洋蔥切絲；香菜切小段。
2. 爆香辣椒與洋蔥絲。
3. 加入牛肉片與杏鮑菇拌炒。
4. 炒至牛肉8分熟後，加入香菜與所有的調味料混合均勻，就完成啦！
心得：
孜然與香菜還滿搭配的，讓這道菜多了一些耐人尋味的滋味。洋蔥與杏鮑菇
經過拌炒吸收了肉的香味吃起來很鮮甜，反而我覺得牛肉變成配角了。還有
我發現這道菜有些微微的辣更好吃！建議辣椒一定要放喔！不排斥香菜的朋
友有機會可以試做看看囉！
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峰大的生活札記
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