[問題] 請問大家有沒有推薦的番茄罐頭(紅醬用)

[light20735 (我有嗜睡症..)]

之前最喜歡的是Hunt的番茄糊罐頭

最近因為大潤發沒賣就換別的~結果發現很不好吃也很沒番茄味

重點是好酸阿!!爬過文大家都說很多外國進口的番茄糊都是這樣子

希望大家可以提供一下愛用品牌~或是去哪買這種東西品質會比較好

(希望不是現成紅醬的那種)



也有可能是調理過程不夠吧~~

我都是一個400g罐頭+一個大洋蔥跟五個大蒜(用奶油炒過)

(今天做的是加杏鮑菇根四季豆和雞肉~感覺蔬菜多應該能降低酸味)

我是覺得酸度還可以但室友都會覺得酸

希望大家可以提供一下好吃的罐頭或是調理方法(希望不是加多點鹽這招)~~謝謝大家

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◆ From: 111.251.183.4
→ Connie:用番茄罐頭(crush tomato or diced tomato)
→ Connie:不要用蕃茄糊(tomato paste), 蕃茄糊好像本來就比較酸
推 mtvtwo:其實新鮮蕃茄熬煮出來比罐頭好吃很多 可以試試 也較便宜
→ bigmimi:用新鮮番茄敖出的口感真的比較好 雖然現在番茄有點小貴
我覺得味道可能不夠(我都用牛番茄+罐頭才夠味)
還是要買別種番茄哩?

推 cloudstr:新鮮蕃茄未必比較好吃 有看過一些外國食譜都會強調用
→ cloudstr:罐頭蕃茄 因為味道比較夠 不過不曉得他們是否也用Hunts
HUNT只能說偶遇啦~~決定還是去別的賣場找他比較快XD
※ 編輯: light20735      來自: 111.251.183.223      (10/25 20:06)
推 volkyrie:其實罐頭蕃茄都是全熟甜度最高，反而新鮮蕃茄的甜度沒那
→ volkyrie:麼高，我吃過最甜的蕃茄料理是烤過的櫻桃蕃茄下去做湯
→ volkyrie:但是成本很高，如果想拿來做醬汁應該是可行的
推 mtvtwo:好吧...我是覺得罐頭跟新鮮的比有股味道 吃的也是Hunts
推 lalawa:prego!!! 我覺得他比hunt好吃  原味最棒
推 PDCat:我記得電視上料理節目看過也是用罐頭的，因為那個是專門煮紅
→ PDCat:醬用的品種，比較長橢圓狀，和我們台灣常見的不一樣，風味較
→ PDCat:濃厚，所以煮紅醬是建議用這種的罐頭，裡面是整顆的，不是糊