flashpannkaka就是瑞典文「豬肉鬆餅」，特指丟進烤箱烤熟的，而且加了培根的鬆餅。
恰好前幾篇文章有人分享煎的瑞典鬆餅，我就弄一個用烤的吧。
話說會知道這個鬆餅，因為我的偶像Alex 很喜歡吃這種餅，因此我就不辭辛勞地找
到這道菜的作法，沒想到是瑞典文的。總之我就出動了google 自動翻譯功能，
我自己作過一次，還算成功，滿好吃的。
不過我所找到的瑞典文食譜，幾乎都沒有很明確地說到底要怎麼打蛋，以及應該要哪種
麵粉，所以後來我又找了一份英文版的食譜，得出以下的結論。
六人份只需準備︰
1. 5個-6個雞蛋(看大小)
2. 450 g 的all-purpose flour (這應該是翻成中筋麵粉對吧)
3. 650 ml 的鮮奶
4. 230 g 的煙燻培根
5. 鹽巴少許
6. 奶油少許
1.先預熱烤箱, 把培根切成小丁，平鋪在考盤上，送入烤箱烤到外表有些焦脆
2.雞蛋打得稍微發泡, 緩緩加入麵粉和牛奶，以及鹽巴，攪拌均勻
3.將培根取出，把麵粉糊倒入烤盤，再灑上培根
4.用烤箱考180度, 烤約20-30分鐘，或是等到麵粉糊膨脹且外表有點變成黃色就行。
（麵糊會膨脹所以倒的時候只需倒七、八分滿)
我之前做都是用一個小的焗烤碗倒入一人份的，所以要稍微在盤上抹點奶油
吃的時候可以配合以下東西︰
越橘醬(我也不會作，我都直接去ikea買)
或者綜合莓果醬(我也不會做)
酸奶
或打發的鮮奶油
糖漿
奶油
而且要趁熱吃，在鬆餅還未委縮前就要吃嚕。
--
我有書櫃了....
http://www.anobii.com/mrspresley/books
還有一個不負責部落格...
http://mrspresley.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.252.1.233