Re: [心得] 偷吃步紅豆湯

[yin0325 (ya)]

阿基師的這個方法是針對綠豆
我也跟你一樣試驗過紅豆   好像就沒用  快不起來耶
用這個方法煮綠豆   大概半小時就ok了喔

阿基師煮紅豆是用另一個方法
先把紅豆拿去洗乾淨   然後放到冰箱冷凍20分鐘
把冰凍過的紅豆加水直接煮   大約半小時   就很鬆了喔~~
很軟很鬆  而且紅豆都很漂亮
糖要最後再加~

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◆ From: 86.25.222.241
→ ming40:直接煮是指用電鍋還是瓦斯爐阿?
→ cloudstr:綠豆的確比紅豆快熟爛
→ rodi:冷凍真的比較快 如果紅豆泡幾個小時水再冷凍更鬆喔~
推 sashababie:剛剛試了這個方式，電鍋煮半小時還蠻硬的耶，泡水約一
→ sashababie:小時冷凍半小時，還是要拿出來在爐子上煮呢？地瓜圓都
→ sashababie:做好了紅豆湯卻還沒著落><
推 amaw:電鍋煮我都放兩次水 每次煮完都要悶至少十分鐘再煮下一次喔
→ amaw:然後再加糖煮第三次 紅豆超軟完整 等涼放冰箱 隔夜紅豆湯超讚