[器具] 刀子要開鋒?

[RichieChen (MR.Lonely)]

最近有看到一篇文章

說買日本刀或德國廚刀

回去後發現沒有台灣便宜的菜刀來的鋒利

是因為國外的刀還需要開鋒

沒開鋒會不利 甚至比台灣賣的大眾菜刀還不利

請問是真的嘛?

那開鋒會讓刀變的形狀醜醜怪怪的嘛?

謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 123.193.250.97
→ TeamDime:開封一定會有磨痕 但是那個會變成特色
→ RichieChen:請問開鋒指的是用磨刀石磨利嗎 謝謝
→ sasaya1:開鋒就是在刀柄上綁上紅綵帶，然後準備三牲四果
→ sasaya1:拿香拜那把刀.....這樣刀就會鋒利無比......
→ yyouu:樓上XDD
推 sasaly:三樓的~>/////<b
→ gibsonpick:還要每天固定時間放它出牢房去外面曬太陽活動筋骨.....
→ Icthyoblue:樓上，那個叫放風吧。  XD"
推 iam1022:推文也太好笑了吧 XDDDD
推 gaseosa:原po參考精華區吧，有很棒的資訊喔。