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經過一段時間 現在小弟終於換到現在的工作 可以自己煮晚餐 喔耶!! 就在今天完成了第一道料理 超簡單的 肉醬義大利麵~~~ 心滿意足了吃了一部分的肉醬 把剩下的肉醬放冷後裝到玻璃罐中放到冰箱冷藏 但是一看到兩大罐的肉醬....真不知道我甚麼時候才會吃得完.... 想請教各位大大 自製的義大利肉醬 應該要怎麼保存比較好? 可以存放的比較久? 若是放到冰箱冷藏可以保存多久呢? 若是短於兩個禮拜 那我就要趕快解決!! 趕快找其他料理方式解決掉 呵呵 感謝大家幫忙~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.255.129.127
sashababie:可以冷凍,不過可能要改保鮮盒或是夾鍊袋 02/22 22:01
forfly:分裝冷凍安定 02/22 22:01
brunowillis:用夾鍊袋分裝我OK,可否請問可以保存多久呢 02/22 22:56
forfly:冷藏我覺得幾天內沒吃完就有壞掉的危機,冷凍保存比較久 02/22 23:04
forfly:自製食品沒有添加防腐也沒真空後高溫保存時間其實很難講 02/22 23:05
forfly:我吃過冷凍約一個月的肉醬,不過是煮好放涼就分裝冷凍 02/22 23:05
forfly:總之就不要一口氣煮太多,吃久是會膩的 02/22 23:06
forfly:食物也不新鮮,還是拿捏一下份量吧 02/22 23:07
aureliechen:用袋子裝起來榜好冷凍 02/23 00:54
aureliechen:每次要用就隔水加個熱 02/23 00:54
cloudstr:冷藏兩個禮拜會壞 02/23 12:16
brunowillis:感謝大家幫忙 今天消掉一些 剩下的分裝也只剩下三份 02/23 20:08
brunowillis:冷凍保存了 兩個禮拜內可以解決 XD還好我食量大 哈 02/23 20:09