→ Agneta:好認真 欣賞這種精神 讚！ 03/05 12:40
推 ritaous:看起來好好吃 03/05 18:45
推 abljy:有實驗精神的原po，話說你連吃幾餐這個啊XD 03/09 21:06
其實昨天就弄了，但是昨天寫論文很忙就沒即時貼文上來。
今天立刻補上(其實今天我還做了flaskpannkaka, 但是一弄好就吃掉了忘了拍照)
這次的配方是︰
75 g flour
75 ml milk
雞蛋 1個。
注意這次的配方是沒有加水的，而麵粉跟奶的比例是1:1。
我特別放了新買的灌強，分別是︰
台畜德式香腸
博客Q肉丁香腸
黑橋牌慕尼黑煙燻香腸。
(以上每一條灌強平均約30-50g吧)
灌強的味道好不好就甭說了，我實在真的買不到更好的歐式灌強。
讓我來說一下心得︰
基本上還是會膨脹起來，四邊較高呈現碗狀，就外型看來還算可以。
但是這個版本的口感我比較不喜歡，吃起來結實可是不蓬鬆，底部較硬。
我覺得應該是因為水量少一點，那個口感自然就比較硬。
不過說到這次配方，我不免拿出我今天的中餐flashpannkaka來說一下。
flaskpannkaka的感覺有點像是蟾蜍在洞，但又不是。
我的配方是
90g 中筋麵粉
130ml-140ml 牛奶
雞蛋x1
培根x 50-60g
基本動作跟製作蟾蜍在洞一樣的，麵糊也會膨脹，但並不會呈現碗狀，吃起來
內心鬆軟，就像吃很厚的鬆餅一樣的，切碎的培根也很香，沾上果醬吃很棒。
我非常喜歡。
所以可看出原來
a.麵粉是中面還是低面有差(是說中麵吃起來就會口感比較像鬆餅?)
b.奶量跟水量也有差，水量多一點可能製作起來的成品
比較溼潤吧。
這次的蟾蜍在洞有照片︰
http://ppt.cc/Pqh9
http://ppt.cc/Xo_0
明天再來做吧。
我真的很喜歡吃蟾蜍在洞跟flaskpannkaka
(話說我的培根又沒了，唉要去買了)
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我有書櫃了....
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還有一個不負責部落格...
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