推 dt0312:推大甲芋頭>///////< 我超愛的 03/15 15:55
推 MirFei:我推有鹹蛋黃的:P 03/16 01:52
推 qaz7788123:推 03/16 12:28
推 anticake:推!!!想訂連珍怕等好久來自己做好了!!! 03/16 22:36
→ annanell:感謝推文^__^連珍芋泥球有拌鮮奶油所以保存期限3天!!! 03/17 22:51
推 ilkl:可是連珍的芋泥球不是只有芋頭牛奶和糖嗎? 04/14 22:42
話說星期天去排隊2點出爐的限量連珍芋頭球,
吃了一口驚為天人>///<很想下車再多買幾盒耶!!!
不過心理也偷偷想,
這玩意自己做應該也是可以的吧^______^
材料:
1.大甲芋頭一顆(約一斤半)
2.全脂奶粉(怕胖可改低脂)-----4大匙
奶精-------3小匙
安佳奶油(怕高血壓可改植物性,推澳大利亞橄欖奶油)----3大匙(越多越香滑)
黃砂糖-----3大匙
作法:
1.選用大甲芋頭因為口感較為鬆軟,不易挑到黑心!!先將芋頭去皮切塊。
Q&A:
Q:為何削芋頭手會癢?
A:削芋頭時，皮膚常因接觸到黏液而奇癢無比，
這是因為芋頭含有草酸鈣結晶的緣故。要想有效地止對芋頭過敏，
削皮前，可以先在雙手塗上一層醋。另外，戴上橡皮手套，
也只能避免皮膚直接接觸到芋頭的黏液。
如果不幸因接觸到芋頭而產生過敏時，
可以將小蘇打（超級市場有售）與水調勻，然後將手浸入溶液中。
此外，用大頭菜汁洗手，或是用檸檬、柳丁柑橘類的皮磨擦皮膚，
效果也很好。
手上戴個東西會覺得不方便的話，你可以先抹鹽巴在手上再開始削皮，
就可以減輕因芋頭而產生的搔癢感了！
將切塊的芋頭入鍋冷水大火蒸熟(大約10分鐘,筷子插入鬆軟即可)
蒸熟的芋頭塊拌入材料2,一同搗碎攪拌至您喜歡的口感(有顆粒或是全鬆軟)。
不夠甜或奶味不夠重,可在試吃時做些調整。
做好的芋泥可以趁熱吃或是做成芋泥球放進冰箱!!!
冰涼涼的芋泥球+鮮奶油一起食用^____^,熱量很高但是幸福加倍!!!
也可以做成蘭陽美食:八寶甜芋泥(需勾甜芡湯)
自由發揮!!!!
一起來做簡單版芋泥球吧^______^
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※ 編輯: annanell 來自: 61.20.190.219 (03/15 15:37)