[食譜] 烏龍蝦仁

[sasaya1 (莎莎亞)]

    其實本來應該是龍井蝦仁啦!!~~~~
    不過我沒有龍井
    只好用手邊現有的烏龍，就變成了烏龍蝦仁

    蝦子去頭去殼去尾，用太白粉，蛋白，鹽，米酒抓一下
    然後醃半小時放冷藏備用

    然後起油鍋，蝦仁瀝乾醃汁然後下油鍋大火炒至半熟起鍋
    油到掉留一點點就好
    茶葉用熱水泡開，茶湯留著備用
    熱鍋用鍋中殘油快炒一下泡開的茶葉
    等到聞到茶香加入剛才的蝦仁同炒
    最後加入茶湯煮至湯汁收乾就可以起鍋呈盤了

    蝦人吃起來清甜又有茶香，十分下飯!!~~~~

    有圖有真相!!~~~

    http://www.wretch.cc/album/show.php?i=sasaya1&b=15&f=1848930768&p=41




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推 hustina:Cool~~~~~
→ ccwccw:為何我看起來是鳥？
→ sasaya1:請再看仔細一點.....是烏!!~~~^^
推 gloriana:於是"蝦人"被冷落了