[問題] 用烤箱做荷包蛋

[DuDuCute (我是一個愛哭的女生)]

看電視有人說用烤箱可以做出好吃的荷包蛋

剛剛我也如法炮製了

但是出來的結果是不怎麼美味 然後看起來很像橡皮筋= =

不知道要怎麼做才正確?

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◆ From: 59.104.171.146
→ Lailungsheng:溫度.時間.濕度?
烤箱的溫度是固定的 只有時間長短說
濕度我也不知道耶^^"

→ Junchoon:不能設定溫度的小烤箱嗎？那會乾硬很正常...
小烤箱 溫度不能設定^^"
所以...我不能用那個烤箱做荷包蛋 對吧?

→ gaseosa:是烤太陽蛋還是荷包蛋？要慢慢抓時間和善用錫箔紙。
怎麼分辨呢^^?
那可以教我怎麼做嗎^^"

→ gaseosa:荷包蛋是因其外型像個小荷包(小錢包）http://ppt.cc/hK5b
那應該是太陽蛋吧^^"

→ gaseosa:而這個是太陽蛋http://ppt.cc/(z07  看圖就都學會了吧^_^
那我應該做不起來
因為我是上下都有火的
只能控制時間而已><

推 ipessimistic:先烤盤放錫箔紙 抹油 預熱 直接用煎的XD
這樣可以嗎?
我剛是沒有預熱啦><
該不會是失敗的原因吧?!

推 ipessimistic:預熱油才會熱啊  但弄太燙小心蛋焦掉+亂噴油喔
→ ipessimistic:我都是這樣用烤箱煎肉的XD
好 我有空再試試看XD
希望可以成功
所以我是要先放奶油 然後等奶油滾了 再打蛋下去嗎?

推 tina0117:我都把土司墊在下面 不過蛋的表皮很噁心是真的
就很像橡皮筋 然後又不好吃><

推 ipessimistic:滾了好像會太燙吧 稍微冒油煙就夠了 但要一直顧著喔
→ ipessimistic:反正我就是把那個烤盤當鍋子用就對了...別煎太久
→ ipessimistic:喔對了我是用烤盤紙煎肉比較不會沾 但小心起火QQ
起火阿?
那我還是別嘗試了
不然要是不小心燒起來 我還要賠更多錢^^"

→ angelaH:我用過小烤箱，用鐵(鋁?)碗裝，先滴一些油，再打蛋下去
推 depravity:蛋80度就會熟了 打下去就可以關掉不管他了 不夠再加熱
剛剛又試了一次
味道還是無法接受><
我深刻的覺得是奶油的問題><
不可以抹奶油><

推 cloudstr:你去買個10元蛋可能還比較省事
→ Lailungsheng:我覺得時間是重點.烤太久當然會有"咬勁"XD
推 RoxanneLi:台隆和某些地方有賣荷包蛋專用迷你烤盤 刷油即可
※ 編輯: DuDuCute        來自: 59.104.171.146       (04/09 02:23)