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這是我在紐西蘭這段期間動手煮菜的小記錄~和大家分享
今天煮的是Beef Provencale牛肉燴飯,NZ的超市有賣許多調味包,這種MEGGI調味料針對
不同的肉類有設計出不同的料理,還滿方便的,
只要把食材放到鍋裡,再加入調味料就可輕鬆完成一道料裡。
食材: 兩人份
1. 番茄一顆
2. 洋蔥一顆(我是採紅洋蔥和白洋蔥各半)
3. 較大的蘑菇兩顆
4. 紅蘿蔔半根
5. 蔥一根
6. Angus 骰子牛肉 (大概七八塊吧!我不知道它多重)
7. Meggi Beef Provencale 調味料半包
步驟:
1. 所有材料切丁放在盤子備用。
2. 鍋子裡放入少許油,放入洋蔥和蔥下去爆香。
3. 加入紅蘿波和蘑菇拌炒。
4. 加入番茄拌炒。
5. 加入牛肉拌炒至半熟。
6. 將調味料加入1/2碗的水拌勻,倒入鍋內攪拌。水只要淹過食材就可以了,不夠的話可
以再加入一點水。
7. 攪拌後並蓋上鍋蓋悶煮,每隔5分鐘重覆一次這個動作。
8. 等到湯汁有牽羮(台語)的感覺就可以啦,大約需20分鐘。
上菜嚕:
配上白飯就是一盤好吃的牛肉燴飯啦。這種口味跟在台灣吃到的牛肉燴飯較不一樣,這多
了一點香草味,還有微微的辣。
今天用微波爐煮白飯煮太硬了,是唯一的敗筆。 (PS.附餐飲料是韓國蘆薈汁)
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