→ jediko:等不及自己查到了青仁黑豆=>Black Bean with green kernel 05/01 17:50
→ jediko:還請高手回答若只能買到非青仁的黑豆，拿來做豆漿有一樣的 05/01 17:51
→ jediko:好處嗎? 05/01 17:52
→ winddolphin:我不知道原po在哪裡,不過若是美國的話black bean指的 05/02 10:07
→ winddolphin:並不是黑豆 我們在講的黑豆其實是black soy bean,也就 05/02 10:07
→ winddolphin:是黃豆的一種 英文所講的black bean是一種體型較小,常 05/02 10:07
→ winddolphin:見於南方跟墨西哥料理的黑色豆子 05/02 10:08
→ winddolphin:按農委會的網站看來,青黃仁是用途有差,營養價值應該差 05/02 10:11
→ winddolphin:好像進口商會把豆仁翻作kernel,但實際上cotyledon才對 05/02 10:15
→ jediko:我是在歐洲，我是看圖去查的...可是光看圖大概看不出是怎樣 05/03 04:42
→ jediko:的大小，然後又把black bean加上green一起查，發現有些網頁 05/03 04:43
→ jediko:賣大陸來的青仁黑豆是這樣翻的..所以我想說就是我們亞洲人 05/03 04:44
→ jediko:吃的黑豆吧..那我想請問那我們吃的黑豆大概多大呢?我買的是 05/03 04:46
→ jediko:包裝上可直翻成英文的black bean,然後大小跟我在台灣吃的零 05/03 04:47
→ jediko:食黑豆差不多大，然後你說的那種墨西哥黑豆又是多大? 05/03 04:49
→ jediko:又突然想到一個問題，我們吃的黑豆在乾燥時是跟黃豆一樣形 05/03 04:55
→ jediko:狀嗎?(接近圓形?) 我買到的是腎形... 05/03 04:57
→ jediko:因為我找到這張照片，看起來真的就是黑色的黃豆(不過看別 05/03 05:06
→ jediko:(這是我用"青仁黑豆"去查的) 05/03 05:08
→ winddolphin:美國這邊講的黑豆形狀跟我記得的黑豆差不多,不過size 05/03 12:16
→ winddolphin:小很多,口感也比較硬,一煮就知道了 05/03 12:16
→ jediko:那你說的美國black bean是多大呢?綠豆大? 紅豆大?形狀?@_@ 05/03 22:31
→ winddolphin:你英文google black bean出來的就是 05/05 01:59