櫻花蝦烏賊飯
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前幾天從京華城吃喜酒,拿了一包美味的櫻花蝦油飯回家,
剛好冷凍庫有上星期買的新鮮小管,一條10元十分便宜
於是拿來挑戰涵館賣的貴松松的烏賊飯
端午快到了,如果大家油飯吃膩了,也可以考慮作成烏賊飯喔 !
總成本: 每尾10元(因為油飯不用錢)
材料:
小管 櫻花蝦油飯
煮汁材料: 柴魚醬油 台式醬油(上色) 日本酒或米酒 糖 薑末
(可自由選用: 味醂 辣椒 7味粉)
做法:
1.小管取出頭,內臟洗淨,留下頭鬚切段略炒
2.櫻花蝦油飯拌入炒好的頭鬚
3.把2塞入小管,用牙籤封好
4.煮汁材料煮滾,小管飯丟入煮至入味
5.起鍋切片盛盤
同場加映 檸檬烤鯖魚(成本20元+半個檸檬)
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