[食譜] 炒薑母鴨(乾)

[catmeowmeow (我是松阪貓)]

這是我從我家附近的泰國菜得到的靈感
他們家的海鮮火鍋總是有兩種 乾的跟濕的
而且都是炒海鮮火鍋XD
雖然搞不好有跟某食譜很像？！


材料：麻油 薑片 米酒頭 高麗菜 豆腐乳 肉片
      (豆腐乳推薦江記甜酒或麻油辣腐乳)
      (我肉片通常會用松阪豬或雞腿肉)

作法：
1. 麻油小火熱鍋
2. 煸薑片到微焦
3. 丟進高麗菜及肉片和適量豆腐乳
4. 不用關火或轉小 就這樣隨性的倒入米酒頭
5. 續炒到菜肉都熟了就可以起鍋


這樣吃起來真的是超好吃的
平常吃薑母鴨還會常常吃到不夠味的版本
這完全不會啊>///<

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.40.151.183
→ dtmsimon:原PO標題跟內容不太符合喔...請更改，謝謝!^^
推 wumimeow:我以為這種方式的豆腐乳都是用來沾的XD
→ catmeowmeow:丟下去其實不會不搭~而且很入味！