[食譜] 用湯包做燉飯 超方便 零失敗!

[hidyyang (趙耶取)]

這道菜是當家裡沒有奶油也沒有牛奶但你又不想炒菜的時候十分方便好做的！
當天家裡只有紅蘿蔔還有豆苗跟蝦仁，本來想用成炒飯但我老公想吃燉飯，
於是乎剛好家裡有包湯包那就拿來做燉飯吧！！！


有成品圖片的網誌版：
http://heidichao.pixnet.net/blog/post/30343980


需要材料：
湯包一包（口味盡量選擇濃湯系列，什麼海鮮或蔬菜濃湯，不要酸辣湯那種）
紅蘿蔔
蝦仁（可有可無，可以換成火腿或培根之類的）
米
大蒜

就這麼簡單！！

材料其實可以換成其他比較不會出水的蔬菜，
蘆筍豆子之類的也可以。


接下來是作法：
1. 先將湯包粉跟水攪拌均勻（參照湯包上比例的一半），再將所有材料切丁備用。
2. 大蒜切成末用橄欖油爆香，接著加入生米拌炒。
3. 加入少許調好的湯，再繼續拌炒到米把湯收乾，再重複這個步驟。
4. 米利稍微透明後加入切好的所有材料，到入最後的湯汁蓋上鍋蓋燉煮，汁收乾後就完
　 成！


其實也可以用電鍋蒸，就沒有所謂的步驟了，
只是這樣做會比較沒有層次感（什麼層次騙肖喔）
總之我覺得生米要經過大蒜爆香的橄欖油去炒會比較香就是了。
推薦給大家！


其他飯類隨性食譜：

番茄磨菇木耳燉飯
http://heidichao.pixnet.net/blog/post/26805804

醬油雙菇飯(電鍋料理)
http://heidichao.pixnet.net/blog/post/20757442

蒜香培根馬鈴薯燉飯　(電鍋料理)
http://heidichao.pixnet.net/blog/post/18280154

蔬菜炒飯
http://heidichao.pixnet.net/blog/post/28226136


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.240.38.164
推 kzzoz80:直接問..請推薦濃湯包 我愛燉飯
推 HEEE:好聰明喔!
→ hidyyang:我這次用的是翡翠海鮮濃湯口味  但我想海鮮濃湯(有蟹肉
→ hidyyang:那個也會合  或是玉米濃湯之類的也會很OK  但酸辣湯不型
※ 編輯: hidyyang        來自: 123.240.29.44        (05/18 19:46)
→ kzzoz80:是什麼牌子呀??罐裝還是冷凍的??要大賣場才會賣嗎
→ hidyyang:我是用康寶還是美極之類的粉狀湯包喔 :)
推 nightten:一開始一定要用生米嗎?
→ hidyyang:一開始用生米才會把味道炒進去喔 :)
→ fiffycat:用北海道濃湯塊那種的做出來超好吃!!!
推 kised:網誌好有趣喔!!   (亂入XD