推 python0813:紅皮的不會難吃啊... 06/20 15:24
推 retu:紅色的是紅安琪拉~ 放軟其實香氣很夠甜度也不錯 06/20 16:25
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西洋梨我不清楚到底有幾個品種，但我知道紅皮那個品種是地雷很難吃
家裏最常買的是淺綠色的紐西蘭香梨 綠色梨皮轉成黃綠色
空氣中傳來一陣陣果香味，差不多就是洋梨最好吃的時候
皮薄、多汁、香甜，冰鎮的洋梨是夏天的一大享受
生吃如果還有剩的話，我會拿來做紅酒洋梨
薄荷葉可泡茶，打冰沙，煮薄荷雞...同時也是讓紅酒洋梨變好吃的秘密武器
三顆洋梨削皮並挖掉中間的梨心，淋上半顆檸檬汁，灑上一大把薄荷
倒入可蓋過洋梨的紅酒，在鍋中慢慢燉煮到梨肉變軟，微微透明的狀態
待涼再加入一大匙紅酒，然後密封冰鎮一個晚上讓洋梨更入味
洋梨本身甜度已經足夠，不需要額外的糖份了
洋梨的吃法有好多種，有人燉八角、柑橘，有些人配藍起司當開胃冷盤吃
我最愛的吃法就是煮成紅酒洋梨，清爽的紅酒洋梨讓人從炎夏的高溫中解脫出來
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