[問題] 市場的烤雞

[firecrystal (fire)]

懷孕害喜真的是一件很麻煩的事情

會突然很想吃XX的OO

可是想吃的店收掉了就只能空想

廢話完畢...

小時後那美味的市場烤雞已收攤

印象中雞的表皮是焦糖色的(我用烤箱烤都不會是焦糖色)

買的時候老闆切塊  灑一堆胡椒鹽還有淋上雞油

感覺雞本身本來沒味道都靠調味料

版上好像沒有類似的食譜

有沒有人知道這種烤雞怎麼烤呢

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.75.79.111
推 iamleann:是甘蔗雞嗎?  表皮也是焦糖色的,沾胡椒鹽很好吃
→ firecrystal:他就是烤雞~很油可是很好吃(口水...)
※ 編輯: firecrystal     來自: 211.75.79.111        (06/23 15:47)
→ iamleann:我說的好像是用甘蔗去薰香的雞,還是他的烤雞有上麥芽糖水
→ iamleann:像北京烤鴨那樣  這樣烤出來好像就會是焦糖色?
推 intoyouforgo:想到桶仔雞...
→ yyouu:就是甘蔗雞、玫瑰油雞，我也超愛的~~
推 ivysky:14822 m 310/11 peachpit □ [食譜] 燻雞   或  #18y9rSpL
推 ivysky:文章代碼(AID): #1A0mNjCS  或 / 普洱茶燻雞
→ zguest2000:要用燻的才會上色
→ kkkk123123:版主太神了..
→ firecrystal:所以他賣烤雞其實不是烤雞?是燻雞才對嗎?
→ firecrystal:我印象中他外表很油很亮不太像是燻的耶?還是他塗油?