→ pongood:我倒覺得用電磁爐煎牛排問題不大，只要鍋底稍厚，不易降溫 07/10 04:09
→ IanLi:有的有過熱保護 溫度低到讓我不能中大火炸東西 整個吃油 07/10 22:44
※ 引述《nanabebi (娜娜)》之銘言：
: 因為是學生
: 手邊只有電磁爐和電鍋
: 這樣有辦法煎牛排嗎??
: 鍋子的話要買甚麼鍋好呢
: 謝謝各位解答~~~
: :))
我建議有瓦斯爐用瓦斯爐
沒瓦斯爐就卡斯爐
沒卡司爐就黑晶爐
電磁爐第一有過熱保護反而讓你沒法達到熱鍋效果
用一般平底鍋搭配電磁爐因為無蓄熱效果
容易食材一下鍋溫度大降水分溢出變成水煮肉
電磁爐個人感想是適合用於燉煮而非煎炸的料理法
以上個人經驗參考參考
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