→ gananish:原po想問的正是碎片應該用哪種巧克力吧?! ^^|| 07/30 19:45
推 snpp0933:嘿阿XDD我想知道會有點鹹鹹的是甚麼巧克力 07/31 17:12
→ wawacutie:XD 不好意思囉~~本來想分享一下做法給其他人~XD 07/31 19:32
推 eirintw:感謝分享，夏天是冰沙季節 08/01 11:22
※ 引述《snpp0933 (小小扶桑花ㄦ)》之銘言：
: 有人會可可碎片星冰樂的做法嗎
: 是用甚麼樣的巧克力下去打的阿
: 我用松露巧克力打起來口感不太對
分享一下自己以前打工站BAR台經驗
當時我們餐廳在大類似的巧克力冰沙
是用了冰塊.牛奶(剛好淹過冰塊).巧克力醬(液狀那種,幾個幾圈我忘了)
用果汁機打碎(在餐廳還會加基酒,不喝酒的就省略)
巧克力冰沙就完成囉!!
我想這跟星冰樂基底一樣
不過星冰樂又多了巧克力碎片的口感
大家再找到適合的斟酌加入囉!
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