Re: [問題] 高熱量低添加物的正餐點心

[gananish (嗚啦啦)]

因為對食用者的狀況描述有點模糊，有效線索不多
就針對 中菜為主、鳳梨酥、不愛冰品零食 幾樣
稍微給一點建議

首先既然鳳梨酥可以接受
那麼我想酥皮類的中點都是很好的選擇
(尤其是那種一層一層油酥類的!)
再加上 冰品零食不愛 我猜多少有點 沒那麼喜歡甜食?
所以 咖哩餃、甜鹹酥餅、蛋黃酥、燒餅油條、蘿蔔絲餅、中式大餅 之類
其實都是不錯的選擇
(鳳梨酥如果可以換成裡面還有蛋黃的鳳皇酥就更威了)
除了當成點心以外
甚至可以當成早餐的主食
效果可能都比吐司上面塗厚厚一層奶油好很多倍
(同理可證麵包一律改吃 可頌、奶酥 或 起酥類 也是好方法)
這些東西可以買現成的少量幾種不同種類放在家裡
哪個不想吃時，總有別種比較吃得下去的

另外日常飲食的部份
菜餚和湯盡量用勾芡
是不著痕跡增加澱粉攝取量的好方法
不見得每道都要弄得湯湯水水
乾式的菜餚勾個薄芡再淋點香油
賣相跟香氣都會好上很多
(小聲)而且勾芡之後加進去的油都會隱形科科

肉類可以用肥瘦各半的絞肉去做成肉餅、肉丸、肉燥...
吃的時候會比肥瘦分明的整塊肉感覺沒那麼肥
即使是瘦肉、白肉也先裹粉、裹麵衣煎或炸過之後
再作調理(糖醋、醬燒、三杯、宮保...)

魚類以鮭魚、鱈魚、油魚之類油脂比較豐富的魚類為主
乾煎再灑上椒鹽、檸檬汁即可
可以攝取比較健康的脂肪，而且調味也不會過重

還有就是善用菇類和蛋等很會吸油的食材
燙青菜必淋兩大匙肉燥
以及常備培根、炸豬皮(膨皮)做為各式菜餚的配料

以上是一些化整為零增加脂肪和澱粉攝取的方法
另外也可以考慮一下芳療上用來增進食慾的一些選項
原po加油囉！

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~~ >:=> 烏賊烏賊水中游......

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◆ From: 61.231.192.197
※ 編輯: gananish        來自: 61.231.192.197       (08/01 00:46)
推 catmeowmeow:嗚啦啦~你還缺什麼線索嗎？飲食禁忌？他沒有禁忌啊~
→ catmeowmeow:感謝嗚啦啦~豬皮跟酥皮他都很愛~我可以試看看~
→ gananish:不只是禁忌，其實若一開始就可以比較清楚地提供食用者的
→ gananish:飲食偏好，從他愛吃的種類下手給建議會容易很多^^||
→ gananish:不過其實如果愛吃酥皮類的話其實問題就已經小很多了哈哈
→ catmeowmeow:喜好現在連我都抓不準了Q Q 只好亂槍打鳥...
→ catmeowmeow:先拿起酥皮來做胡椒餅好了！  啾咪~