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原本只想做中規中矩的日式咖哩,
但是我家主人卻說他想吃日前CNN評選第一名的泰式咖哩@@
那我也只好奉命試試看囉~
準備的材料有:
1.泰式咖哩醬包(頂好買的,原本想去外勞商店買,可以下午五點就關門了@@)
2.雞里肌半盒(家裡就剩半盒XD)
3.馬鈴薯兩顆
4.洋蔥半顆
5.奶油
6.胡椒粉、鹽、太白粉
7.薑泥、蒜泥少許
8.椰漿一瓶(200mL)
作法如下:
1.雞里肌切成雞柳,用鹽、胡椒粉和太白粉略醃
2.馬鈴薯切滾刀塊後用奶油煎香,起鍋備用
3.醃好的雞柳也要奶油將至兩面金黃,起鍋備用
4.下咖哩醬包、薑泥和蒜泥炒出香氣,便可以將椰漿加入
5.待醬料油脂浮起後,加馬鈴薯塊及洋蔥煮至小滾,便可以加入一倍的水量煮20分鐘
6.(馬鈴薯基本上已經熟透了)就可以加入雞柳,小火煮五分鐘即可上桌~
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※ 編輯: JuJuMi 來自: 219.84.0.6 (08/28 21:45)