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作者GRDII (役男)
看板cookclub
標題[閒聊] 剝皮辣椒真的好美味...
時間Sat Sep 17 19:51:56 2011
其實突然會想到剝皮辣椒 是因為前幾天去花蓮鳳林鄉...... 讓我想到以前在台中念書在眷村路邊麵攤吃過 這家晚上常常都客滿 一種乾麵...我不知道大叔是怎煮的 他大概是把家常白麵燙過後... 再將之前燙過得小白菜+一點醬油好像還有味素還是什麼調味料? 都把它們混一起 客人拿到就快點再把麵攪拌一下....然後放上老闆自己做的剝皮辣椒 淋一些剝皮辣椒的湯汁..我覺得真的超級好吃@@ 想吃辣點就咬剝皮辣椒...非常過癮美味... 因為我住北部都沒見過這種吃法 雖然我也很愛吃辣... 好像很少有剝皮辣椒吃法? 大家都怎麼吃? 我也好想做做看這種乾麵 = = 今天去超市看剝皮辣椒一罐玻璃瓶就要100 = = -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.137.101
推 jinyuan79:剝皮辣椒雞湯,我是用花蓮的花崗山剝皮辣椒,他們自己的 09/17 20:06
→ jinyuan79:BLOG就有食譜,很好吃喔~ 09/17 20:06
推 Sytowa:我們家也會煮剝皮辣椒雞湯 超好喝!! 09/17 20:07
推 ysyen:剝皮辣椒雞湯再加香菇 更好喝 09/17 20:11
推 ONLYYUYU:推花蓮跟宜蘭的剝皮辣椒 好好吃 09/17 20:26
推 bluesky2:剝皮辣椒雞湯真的是一絕 完全不用調味 就很好喝了! 09/17 21:39
→ GRDII:我家鄉下有自己養土雞 我們家都是煮香菇雞...燒酒雞... 09/17 21:40
→ bluesky2:當然加乾香菇或者蛤蠣進去更是豪華版的 更棒.... 09/17 21:40
→ GRDII:菜補雞湯 曬乾的乾扁豆雞 最多就是仙草雞湯耶.... 09/17 21:41
→ GRDII:聽版友這樣說 感覺剝皮辣椒雞好像很棒耶...不用加調味料嗎? 09/17 21:42
→ bluesky2:樓上客家人嗎? 都是客家經典名湯阿 XDDD 09/17 21:42
→ bluesky2:因為剝皮辣椒就調味過了 所以不太需要調味! 09/17 21:42
→ GRDII:我也挺愛醃鳳梨雞湯......加點苦瓜很棒 QQ 09/17 21:46
→ GRDII:我是客家人阿.. 09/17 21:46
推 gina9914:沒錯，剝皮辣椒煮雞湯，喝酒的大叔最愛了。 09/17 22:44
→ muse1313:我家最近也煮了剝皮辣椒雞湯 我覺得味道好重喔... 09/17 23:11
→ jinyuan79:我是照這個食譜煮的http://0rz.tw/UqimN 有加大茂幼條瓜 09/17 23:48
→ jinyuan79:部落格裡還有許多網友提供的剝皮辣椒食譜,喜歡吃剝皮辣 09/17 23:49
→ jinyuan79:椒的很好用喔 09/17 23:49
→ jellicolin:剁碎了拿來蒸魚，或是拌麵也很美味。 09/18 10:51
→ aureliechen:這個醬汁要自己去調味...多多試幾次吧，通常有 09/18 16:45
→ aureliechen:剝皮辣椒後應該就滿好調味道了 09/18 16:46
→ aureliechen:就像x0醬拌麵一樣道理 09/18 16:46