[問題] 起司片能否煮起司鍋？

[Fredericmo (草莓瘋)]

想請問大家如何用起司片做起司鍋

昨晚興高采烈地準備了香料食材

卻煮出一鍋失敗品...大受打擊中...請幫幫我


(瓦斯爐 過程全用最小的火力)

我先用蒜頭和奶油爆香

加了白酒燒熱

再分次放入切好的起司條....但是 起司鍋卻變成蛋花湯...

請問為何會發生這種情況呢？


謝謝回答

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◆ From: 61.220.104.16
→ tekamolo:應該是要用起司塊吧 我猜! 起司種類應該也有分
→ yyouu:太高溫油水會分離、白酒最後放
→ ONLYYUYU:陶瓷鍋???? 牛奶??
→ Fredericmo:謝謝!!