推 babeby:筆記ing.... 09/25 19:30
推 neutron01:椰奶裡的油脂沒有經過氫化，會不健康嗎 @@ 09/25 22:56
推 malisse74:攝取太多飽和性脂肪就不健康啊 牛排也沒經過氫化啊 XD 09/26 00:35
推 b1233967:氫化過後的是反式脂肪 更不健康吧 09/27 01:45
→ Junchoon:椰奶主要是飽和脂肪多吧 09/27 23:48
來日本之後 很常自己下廚
但最查煮的不是台灣料理 不是日式料理
而是泰式料理跟新加坡料理！
我在想可能是因為
1.每天都在吃清淡跟一成不變的日式料理 我的舌頭很需要嚐嚐重口味阿～～
附帶一提 這裡買不到生辣椒 至少我沒在超市看過生辣椒 只在花店看過- -
所以所有的調味都仰賴台灣調味料或者是一堆南洋料理包
2.在日本買異國料理品很容易 比在台灣容易很多 幾乎一般的超市都會有
這也變成我現在很愛作南洋料理的原因
進入正文 最近入手了綠咖哩醬後 便愛上了作一堆奇奇怪怪的咖哩
不過我個人很不會料理便宜健康的雞胸肉 直到上網找到了這篇文章
http://healthyculinaryart.blogspot.com/2011/06/blog-post_30.html
學他的作法 把雞胸肉順的條紋切 然後用泡熟的 真的很好吃喔！！大推薦！
不過我跟他的作法有點不一樣 綠咖哩醬要炒過才香
所以我是先炒綠咖哩醬 然後加入椰奶 等滾後轉小火在放入雞肉洋蔥或其他配料
非常簡單！
另外要分享一個小秘訣 椰奶因為難入手 又不健康
所以我用豆漿取代椰奶 意外的美味！
應該說 跟用椰奶做出來的感覺 差不多 豆漿的豆味完全不見
今天拿給朋友吃 他們也沒發現其實湯頭是豆漿做的
而這樣做 就可以更不用擔心熱量高 可以安心的用湯汁拌飯吃
一點小心得 分享給大家 謝謝！
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