繼上次的發問已經又過了好久...
我的酸白菜外觀看來還是沒啥變
液體還是透明帶點褐色(花椒的原因)，唯一不同的是開蓋子時，感覺有氣體跑出來
側面照片
http://img412.imageshack.us/img412/5586/dscf5234v.jpg
底部，有些沉澱物所以有點糊糊的
http://img214.imageshack.us/img214/566/dscf5236d.jpg
氣味也沒什麼變=>有點刺鼻酸味+有點酒味(很淡的)混著一些花椒味這樣
7/16日醃的耶...現在都10月了XD
能吃了嗎? (或者我該問是不是該丟掉了XD )
有點不知拿這罐該怎麼辦才好的感覺...請各位高手指點
※ 引述《jediko (酸民跟牛仔一樣....很忙)》之銘言：
: 照之前版上的一篇文用小的玻璃罐做酸白菜，現在終於超過21天了~~
: 那篇文裡有說表面會有白色薄膜，不過我的並沒有出現> <
: 但是我去找過很多文好像其實很少有提到成品有出現這薄膜
: 本來是想說要用那個膜當指標的，不過現在沒有就只好來問大家都是怎麼判定
: 有沒有做成功呢?
: 說一下我的，外面看起來菜葉有稍變黃些不過跟原來沒差很多，水份除了因為我加
: 了一些花椒下去有點帶褐色以外都還是透明的
: 打開聞起來是有點刺鼻酸味+有點酒味(很淡的)混著一些花椒味這樣
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