[問題] 四物湯怎麼煮

[nikee (芳菲)]

第一次煮四物湯好惶恐，因為沒有電鍋，瓦斯爐上正放著一鍋藥材，剛剛
湯水已經滾了。裡頭除了藥材，還放了一隻大雞腿，有先過水燙過。

現在只要轉小火煮兩個小時就好了？瓦斯爐的小火要怎麼判斷？是只有內
圈火還是內外各一圈小小的火焰？@@

廚房果然需要經驗。QQ

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◆ From: 218.166.14.196
→ diabloevagto:小火
推 babeby:大約一小時就0K了。內外各一圈小小的火焰，比內圈小火還小
→ babeby:的那一種小小火。
→ nikee:我煮了1.5小時，差點就乾掉了XD
→ babeby:不用1.5hr啦，一小時就差不多了，還有熬補湯水要多放一點
→ nikee:我水有放到蓋過雞肉，1.5小時剛好一整碗泡麵碗@@
→ babeby:瓦斯爐跟電鍋的放水量不一樣喔！因為滾水後要煮一個小時，
→ babeby:所以水的高度大蓋是墊三塊雞腿肉那樣...
推 become:我家都全放，然後電鍋按下去...就好了...= =
→ nikee:我家的大同電鍋沒內鍋而且放了外公的早餐沒辦法用呀orz