[器具] 白色抹布?

[ping0519 (一米五八的高度，很寬廣)]

最近參加一個法式烹飪教室。

雖然知道每切一道菜都要用一條白色抹布擦一下。

但是烹飪教室的那個布真的是...讓我有點怕怕的。

不曉得那個白色的布，大家有做菜的人都是去哪裡買的呢?

我最近也在看刀具，不曉得新手用一千初的刀

會不會太浪費 >///<。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 112.104.142.118
推 cloudstr:我比較好奇西餐.烘焙店的白色布怎麼洗的 每次看都是純白
→ cloudstr:的好乾淨 電視節目就更不用說了
推 talesr:用手搓過之後 再用漂白水漂白就行了
→ talesr:                            放進有漂白水的水中煮沸
推 cloudstr:漂白水用來洗抹布 還可以用來擦拭刀具？
推 jalow:talesr大說的+1,以前在50嵐也規定要這樣
推 happy7912:所以用T大的方法  這樣子擦刀子在切菜  沒問題嗎?
推 pths0524:當然要用水稀釋過 並用清水洗淨
推 hjwy:我以前在廚房打工 是用漂白水+沙拉脫+水泡著 隔天清水洗乾淨
→ winddolphin:稀釋過的漂白水滿快就會揮發掉了
→ mtvtwo:西餐大廚腰間的那塊布也是讓人害怕...