[問題] 古早味紅茶如何炒熟大麥?

[peal (新年快樂)]

不好意思
有人說 古早味紅茶冰
是用紅茶+決明子+炒熟的大麥作的 (有的還加甘草)

請問一下
大麥要如何炒?

是要放油下去炒嗎?油要放多少呢? 還是乾炒  或是用煮的?

決明子應該跟茶葉一樣用泡的吧 不是用煮的?

謝謝大家^^

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◆ From: 59.120.57.98
推 natsuyuki:應該是乾炒 沒看過紅茶有浮油的@@
推 hatsuki:乾炒吧 火不能大
推 san4:決明子也是要乾炒過~
推 clare0208:把你要炒麥茶的炒鍋,徹底清洗乾淨且無油(很要),再下去炒
→ clare0208:是...徹底清洗乾淨且無油(很重要),漏字啦!
→ peal:那要炒多久呢 才算熟?
推 newmei07:基本上香味出來就可以把火關掉 然後利用餘溫再拌炒一下
→ newmei07:這樣才不會燒焦
→ peal:像糖炒栗子那樣?