[問題] 煮咖哩要不要加高湯？

[susanj3346 (小五)]

聽過一個廚師叔叔說，煮咖哩好吃的秘訣在加優酪乳...

我也知道可以加鮮奶＞＜

我想問的是，假設我已經加了鮮奶或者是優酪乳

那我還要加高湯嗎？？？還是水即可？？？

謝謝～～

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◆ From: 118.170.69.18
→ Junchoon:加高湯鮮味會更明顯吧
推 nicomyth:都可以，味道不要太雜就好(椰奶也可試試)
→ march501:咖哩塊本身就有高湯精華囉~味道很足
推 arthz:用咖哩塊的話就不用囉
推 ONLYYUYU:加高湯有差+1 (上次用烤雞的雞湯 跟之後用水煮差超多
推 thinkdog:可以加吧  不要加過頭喧賓奪主就好
推 cloudstr:可以煮蔬菜高湯底
推 natsuyuki:我都加高湯 蔬菜或雞高湯 味道真的有差
→ cokemaniac:我會加一點味增 味道變得更溫醇!!!!!!!!巧克力也有人用
推 coli0613:我都丟整顆洋蔥或水果先下去熬