推 s9114161:看你用什麼米呀，如果是專門煮燉飯的米，那是絕對不能洗 12/15 00:29
→ s9114161:的；如果你是用台灣米來做，非標榜免洗米的就要洗，因為 12/15 00:29
→ s9114161:印象中碾製的過程會加入滑石粉 12/15 00:30
→ psl7634:我是特別去買義大利米 牌子是De cecco 12/15 01:45
→ kruz:你講"米"會讓人誤會.就像一樓講的,如果是真的米(煮成飯那種) 12/15 01:55
→ kruz:那就要洗,如果只是長得像米粒可是其實是pasta,比方說orzo類的 12/15 01:56
→ kruz:那個是不用洗的.. 12/15 01:56
→ hermitwhite:叫做燉飯的應該都還是用「真的米」吧？ 12/15 01:57
→ psl7634:燉飯是用真的米阿 不然是....? 12/15 01:58
→ yyouu:泰國盒裝米就不用洗了...國外的米幾乎都不用洗 12/15 02:21
→ s9114161:如果你是買義大利米的話，那就不能洗啦，注意喔，是不能 12/15 09:56
→ s9114161:而不是不用，因為洗米會除去表面的澱粉，會影響到成品的 12/15 09:58
→ s9114161:口感 12/15 09:58
→ psl7634:感謝前輩們指導~ 12/15 14:19