[問題] 請問紅外線瓦斯爐的火力夠強嗎 ?

[beatfuture (菜鳥帽客)]

小弟目前使用的是一般的卡式爐
但卡式爐的缺點就是火力不均
集中在周邊   中間火不大

因此想轉用紅外線
但看到最大耗氣量差很多
卡式爐耗氣量160g
紅外線爐    110g

因此想請問有使用紅外線爐的大大們
火力夠強嗎?

會不會煮個火鍋要煮一小時才滾呢?

謝謝 !

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 42.70.142.20
推 ppopp:鍋底的問題, 厚底,平底的鍋子使用紅外線爐接觸效果很好
推 zxc9411:覺得比用瓦斯還快...
推 Jyneda:http://blog.xuite.net/dokic.lin/blog/38453659
→ Jyneda:上面網址參考一下...
→ Jyneda:基本上要看鍋具型式，一個原則，紅外線爐燃燒效率比較高
→ Jyneda:但是明焰的瞬間輸出較大，若是火鍋，我建議用紅外線爐
→ Jyneda:如果覺得熱力散在外邊，可考慮使用內焰式的卡式...
→ Jyneda:想要快炒就用明焰，煮水類的，不急的用紅外線比較省瓦斯
→ beatfuture:哇~這篇真夠專業的,感謝J大的分享 ~~~^^