[問題] 乾燒的問題

[eurofenac (賣場全面五折出清)]

洗完鍋子後雖然有用布稍微擦一下，但還是有點水分在

如果此時倒入油勢必會叭叭叭作響

所以會開火讓鍋子乾燒，但又想到鍋子沒東西就開火不就是「乾燒」嗎？？？？

我問朋友，他說只要開小火不要太久就好，請問各位遇到這樣情形會怎麼處理阿？？

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◆ From: 220.136.34.44
推 abcd22884536:倒入油之前也要先熱鍋吧? 在熱鍋的過程中水分早就沒
→ abcd22884536:了，我是都這樣啦
→ s9114161:乾燒不是隨便燒就會爛鍋子的，你把水珠燒乾的鍋溫有時連
→ s9114161:倒油進去都還不夠熱，我都直接開大火比較快
→ ONLYYUYU:乾燒是燒到冒黑煙的那種? (先把鍋子燒乾關火 再倒油呢?
→ ONLYYUYU:我手腳比較慢 有時候還要開油罐手油油要洗手 就會先關火