推 Tchieh:顏色超棒!好想吃>_< 12/24 23:16
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◆ From: 218.170.107.52
※ 編輯: seaman520 來自: 218.170.107.52 (12/24 22:52)
今天是平安夜,我記得去年還在消防隊的時候有小朋友跑來唱福音,但是那時候有救護,
無限但和電話響個不停,指覺得小朋友們很吵,因為要仔細聽電話和無線電。
今年的平安夜,我自己一個人過,剛下班回來想要動手做一些東西給自己當聖誕禮物,想
了想自己所看過的食譜,什麼是最簡單又快的呢?麵包類是一定不可能的,不再考慮範圍
之內,因為還要發酵,加上今天寒流來只有攝氏9度,又冷又乾,沒有發酵箱麵包烤好一
定是凌晨了。
所以在略為想了一下後就決定是布朗尼,但是布朗尼有很多種作法,真正傳統的美式口味
我想臺灣人一般都無法接受那可怕的甜度,可是我自己本身就喜歡吃布朗尼,雖然看過的
食譜很多,做出來的東西卻沒有幾樣,所以差不多一個小時之後布朗尼就從烤箱出爐了。
材料:
可可粉85g、無鹽奶油140g、細砂糖150g、鹽1/4茶匙、水1茶匙、白蘭地1茶匙、蛋2顆、
低筋麵粉55g。(這個是參考版上那個史上最棒的布朗尼的食譜加以修改而成)
8吋方形模一個,烤箱預熱攝氏160度。
可可粉85g、無鹽奶油140g、細砂糖150g、鹽1/4茶匙、水1茶匙、白蘭地1茶匙、蛋2顆、
低筋麵粉55g。(這個是參考版上史上最棒的布朗尼的食譜加以修改而成)
作法:
將奶油融化,加入砂糖、可可粉、鹽、水和白蘭地拌均後待冷,接著加入蛋拌均後才加入
低筋麵粉,記得要篩過。
最後入模放入預熱好的烤箱,烤25分鐘後出爐放冷再切片即可。
這個Brownie口感是外酥內濕,吃下去是入口即化,巧克力的香味在嘴中爆開,搭配咖啡
或是茶是最好的點心,只是熱量很高就是了,不過我這個送給自己的聖誕禮物一出爐就被
秒殺,我自己是出了不少塊,不過其他得很快就被瓜分掉了。
好讀無音樂圖文版