推 YAMABUTA:謝謝分享～ 04/11 10:31
推 emma0823:..聽起來 好美味 04/18 16:53
網誌版：http://mypaper.pchome.com.tw/kaori/post/1322685303
住在小套房裡，要自己動手煮東西最怕的就是整個房間沾染上油煙味了，所以今天
來分享一個「完全電鍋＋無油煙」的懶人咖哩作法，簡單又好吃喔！
材料：
小型馬鈴薯兩顆、小型紅蘿蔔兩根、洋蔥1/4顆、大雞腿一隻、咖哩塊適量。
做法：
1.洋蔥切小丁，馬鈴薯與紅蘿蔔削皮後切塊，雞腿切塊狀。
2.用滾水汆燙大雞腿塊，靜置3-5分鐘後，再用冷水將雞腿塊洗淨。
3.將洋蔥丁、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入鍋中，加水淹過它們。
4.外鍋加一杯水，蓋上外鍋蓋，按下開關。
5.電鍋跳起後，重複步驟4。
6.電鍋再一次跳起後，將雞腿塊放入，重複步驟4。
7.將咖哩塊切碎，等電鍋跳起後慢慢加入，邊加入要邊攪拌。
8.最後再重複一次步驟4，此次外鍋只需加半杯水，等電鍋跳起後，就有香噴噴的
咖哩飯可以吃囉。
心得：
1.咖哩雞飯的雞肉我習慣用大雞腿肉，肉質軟嫩，帶一點皮，口感好，唯獨價位高
一點。若有價格考量，也可以選擇平價的雞胸肉。
2.咖哩塊依個人喜好購買，個人很推薦S&B的咖哩塊，味道濃郁。
3.這次使用的咖哩塊量為三塊，皆為S&B的辛口(辣度5，但其實不辣)。若要口味更
好，建議使用「S&B的HOT辣兩塊+佛蒙特的甜味一塊」，煮好後放入冰箱，冰隔夜
讓它更入味，再熱來吃時，味道更棒喔！
4.咖哩的濃度因人而異，以我的材料量，習慣吃濃度低一點的咖哩，可以先放兩塊
咖哩試試味道再做調整。
5.步驟4之所以會重複三次是因為我很喜歡吃鬆鬆軟軟的馬鈴薯和甜味十足的紅蘿蔔
，也因此我的馬鈴薯和紅蘿蔔會切成大塊狀。如果不是那麼喜歡吃馬鈴薯和紅蘿
蔔，又想要省時省電，就可以將它們切成小塊狀，在步驟3時就加入雞腿塊，接著
做步驟7與8。
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