網誌有圖易閱讀:http://www.wretch.cc/blog/a999471/33530838
(第一次PO文請大家多多指教 ^*^)
[菜名]韓式辣炒年糕
[材料]
預備食材
(1)主角:韓式年糕 (注意不是"寧波"年糕)
(2)甜不辣(薄)
(3)洋蔥
(4)蔥
調味料
(1)主角:韓式辣醬
(2)麻油
(3)冰糖
(4)適當的水
佐料
(1)泡菜
[做法]
(1)洋蔥 / 甜不辣 / 蔥 -- 切段 (要洗乾淨喔!!)
(2)先將蔥爆香
(3)熱油鍋炒洋蔥+甜不辣 (洋蔥炒的軟軟的+散發出香味即可)
(4)準備處理主角"韓式年糕" (注意"韓式年糕"跟"寧波年糕"不一樣喔)
雖然她們長的很像 ,我不知道她們的差別
可是我的鄰居"韓國媽媽"特地囑咐我要注意,不要搞錯..
所以我還是特地買了包裝說明是"韓式年糕"
年糕先用熱水川燙至軟軟的
(5) 年糕川燙完畢後+適當韓式辣醬+適當冰糖+(作法2+3)配料---努力拌炒
拌炒過程中,如果水太少,可適當加入白開水
(何謂適當:就是你覺得差不多就叫適當!!) 很隨意的炒菜調味
(6)搭配佐料吃
今日準備佐料"我娘是韓國人"泡菜
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.141.196