→ k0286:洗文章的? 01/27 16:22
推 ninilin:看起來不錯,很簡單,謝謝分享! 01/28 01:16
[菜名](關東煮&火鍋&鍋燒意麵高湯)
[材料](看鍋子大小，以上自行酌量添加
芹菜.白蘿蔔.紅蘿蔔.玉米或玉米骨(菜市場要就有)
洋蔥.豬大骨或雞胸骨.柴魚片.高麗菜或缺完不要的高麗菜心
切蔥的時候不要的"蔥"頭.切薑之後不要的薑碎.這兩種有或沒有都沒關係
不要搶到味道..都可以加..東西不浪費的用途)
[做法](材料加進去之後大滾後關小火熬製一個小時，撈除以上東西和泡泡
。)
[備註](以上高湯加了黑輪就是關東煮味道，構成關東煮味道主要成分是:
芹菜.黑輪.柴魚。煮湯的重點在泡泡一定要撈除，渣渣沒了自然會清澈
，另外~自家用的湯不用敖太久..也可以小火滾30分鐘再悶30分鐘)
以上希望對有需要的人有幫助!!很實用很大眾的做法...
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