推 lunche:頭尾切掉 讓他站在砧板上再垂直把那圈皮切掉 不然就買罐頭 02/14 04:43
推 lgsgirl:小時候在家削荸薺打工時是用長型的刨刀削的。先把頭尾切掉 02/14 05:29
→ lgsgirl:拇指和中指捏著，食指轉動著削皮，不會滑手 02/14 05:31
→ mrschiu:快速剝皮:1.便宜:用鋼刷/鋼菜瓜布洗..可以輕易刮除表皮.. 02/14 12:08
→ mrschiu:2. 專用去皮矽膠手套..上面有顆粒可以把皮刮除.. 02/14 12:10
每次做蝦鬆時一定要用到這個食材
可是這小東西用削刀削不但難拿容易滑手
而且削的時候容易連肉也一起削掉一些
讓原本沒多少肉的東西又變更少了
有沒有辦法可以快速剝皮、處理荸薺的辦法？
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